2018-01-21 20:29:06来源：贤集网 赵媛
传统的烹调方式是通过明火来加热食物的，但随着科技的不断进步，很多家电的推出，让人们告别了明火烹调的方式了 电磁炉是厨房里常见的厨房电器，是一种比较方便的厨卫电器，它安全、卫生、节能，受到很多人的青睐，电磁炉以他的高效与卫生，成为许多人日常炒菜做饭的首选，也是很多家庭厨房中必备的小家电，无明火，安全、卫生，现在许多家庭都使用电磁炉来炒菜。下面贤集网小编为大家介绍一下电磁炉什么牌子好？优缺点、省电技巧、使用技巧、故障代码、电磁辐射对人体的影响、危害的科学防范方法、选购方法。
电磁炉什么牌子好
1、格兰仕
格兰仕是目前国内最专业的厨房电器生产商家之一，格兰仕的品牌在国内算是一流的，其电磁炉产品和微波炉产品是最受市场认可和欢迎的。
2、飞利浦
飞利浦的电器产品以精致小巧耐用实用著称，飞利浦的电磁炉产品也是，有着精致的外观设计，强大的使用功能和质量保证，但是飞利浦的产品价格上相对来说要高一些。
3、美的
美的是全球知名的电器产品，相比很多人提到买家用电器首先就会想到美的，美的电磁炉产品拥有自己的专利生产权利，作为知名产品，美的电磁炉不管是在品质、性能、外观还是服务上，都占有很大的优势。
4、苏泊尔
苏泊尔的厨房电器产品想必大家都很熟知，苏泊尔一直以来都是深受消费者青睐的厨房电器品牌，电磁炉产品有自己独特的生产技术和制造工艺，在众多知名品牌中独具优势。
5、九阳
可能大家听说九阳豆浆机比较多，但其实九阳的电磁炉产品也是国内数一数二的，电磁炉产品不仅外观精致，质量也非常不错，是非常适合大众消费者的一个品牌。
6、奔腾
奔腾电器的电磁炉产品一直都深受消费者的喜爱，奔腾的电磁炉产品以功能性和产品质量著称，很受大众消费者的喜爱，奔腾电磁炉的产品销量也是非常好的。
7、尚朋堂
尚朋堂是国内知名的电磁炉专业生产商家，尚朋堂电磁炉一直都有行业内最高的标准认证，在美国的市场占有率都很高，在中国电磁炉的美誉度评比中也曾经名列榜首。
8、富士宝
富士宝是国内知名的生产小家电的知名厂家，其产品以稳定性、可控性、可靠性见长，这些也是很多大众消费者最看中的，所以在选购电磁炉的时候可以考虑一下富士宝。
电磁炉优缺点
一、优点
1、加热速度快：电磁炉能使锅底的温度在15秒内升到300度以上，速度远快于油炉及燃气炉，大大节约烹调时间，提高出菜速度。
2、节能环保：电磁炉无明火，锅体自身发热，减少了热量传递损失，因而其热效率可达80%至92%以上，而且无废气排放，无噪音，大大改善了厨房环境。
3、多功能性：电磁炉“炒、蒸、煮、炖、涮”样样全行。在上海，新三口之家一般都是用电磁炉，基本取代了煤气灶，管道煤气主要用淋浴器。
4、容易清洁：电磁炉没有燃料残渍和废气污染，因而锅具、炉具都非常容易清洁，这在其它炉具是不可想象的。
5、安全性高：电磁炉不会像煤气那样，易产生泄露，也不产生明火，安全性明显优于其它炉具，特别是，它本身设有多重安全防护措施，包括炉体倾斜断电、超时断电、干烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等，即使有时汤汁外溢，也不存在煤气灶熄火跑气的危险，使用起来省心，尤其是炉子面板不发热，不存在烫伤的危险，令老人和儿童倍感放心。
6、使用方便：民用电磁炉的“一键操作”指示非常人性化，老人小孩一看就会，加之炉体本身仅几斤重，拿上它随便去哪都不成问题，只要是有电源的地方都能使用，对于居室狭小的外地打工人员，用时把它从床下拿出，用完再塞进去，什么炉具能有这么便利呢？
7、经济实惠：电磁炉是用电大户，但由于加热升温快速、电价相对又较低，计算起来，费用比煤气、天然气都要便宜，此外，1600W电磁炉最低价仅100多元，而且还送锅具。
8、减少投资：商业电磁炉比传统炉灶需要厨房空间要少得多，因无燃烧废气，故减少部分给排风装置的投资，并且免除了煤气管道的施工和配套费用。
9、精确温控：电磁炉可精确控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。
10、电磁炉与微波炉单一的功能比较起来，蒸、煮、煎、炒、炸样样全能，亦可作家用火锅及商用火锅，火力可随意调整，而且能自动化保温。
二、缺点
1、温升特别快，开炉之前应做好准备工作，否则，容易发生空锅干烧，缩短锅具和电磁炉的使用寿命；
2、电磁炉发生故障概率比传统炉具要高，维修起来要麻烦一些，若发生故障，没有备用炉会影响经营；
3、电磁炉的功率与锅具密切相关，因此对锅具要求较高，锅的通用性较差；
4、电磁炉工作时，锅底与锅身的温度相差较大，烹调时，如果不及时翻动锅底容易烧焦；
5、民用普通电磁炉通常是平面板，要求使用平底锅，而浅底平锅，翻炒时不像传统那么方便；
6、电磁炉面板上显示的功率、温度都是程序事先设置好的，与实际功率和温度都会有较大差异；
7、还没有汤汁外溢自动关机功能的电磁炉
8、电磁炉无明火，一般人难以直观掌握火候，专业厨师从明火改为电磁炉需要较长时间适应。
9、电磁炉产生的磁场由于不可能100%被锅具吸收，部分磁场从锅具周围向外泄漏，就形成电磁辐射。
电磁炉省电技巧
1、合理使用各挡功率大功率的电磁炉加热速度快，但耗电量也大。在用电磁炉刚对锅具加热时，应先采用大功率挡进行加热，这样速度快，当锅内一旦开锅时，如无特殊的要求，应及时把功率挡调至小挡，以能使锅内保持开锅即可，特别是在煮稀饭、做汤、吃火锅等时更应如此，因为大功率挡不但浪费电能，还会使汤水在很大的火力下剧烈沸腾，这万一溢出还会出危险和使锅底结锅巴。
2、选用电热转换效率高的锅具电磁炉是利用电磁感应原理，使能导磁的金属体在交变磁场中产生感应电流，产生热效应，来加热和烹饪食物，所以，电磁炉应使用导磁性能较好的材料制成的容器，如铁皮锅、铸铁锅、含铁不锈钢锅，以及底部是含铁材料的锅具等，总之在选购锅具时，应选含铁量多，锅盖密封度高为好(如选用专供电磁炉使用的不锈钢高压锅)，同时，所选购的锅具应是平底的，其面积不小于12cm×12cm，以与电磁炉炉面面积差不多宽为好，这样，电磁炉就能达到电热转换效率高，烹调速度快的效能。
3、加热食物时要讲究方法对所要加热的食物，尽量不要大块或整体加热，最好将其分解成小块或细条，做米饭等时，最好将大米浸泡五分钟后再通电，并注意需要多少食物就加热多少，特别是在烧水、做汤等时更要注意，做得过多吃(用)不完，自然造成大量电能的白白浪费，另外，做汤时锅内如有短时间难煮熟的食物，加热开始时应少放一点水，先把食物煮熟之后再加足汤水，这样可以节约许多电能和时间。
电磁炉使用技巧
1、使用质量好插座
应使用质量好的插座，插头电线损坏电线或电源插头未牢固地插入插座，插座接触不良会导致烧机或电磁炉无法正常工作。
2、电磁炉用锅
电磁炉上使用的锅最好是铁锅或者不锈钢锅，锅底直径要超过8CM。
3、注意使用空间
切勿在四周空间不足的地方使用电磁炉、应使电磁炉的前部与左右两侧保持干净，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行电磁灶的操作，不能有金属丝和异物进入吸气或排气口的缝隙内，不能在可能受潮或靠近火焰的地方使用电磁炉。
4、电磁炉的保存
炒菜锅在使用后不要置于炉面上，避免下次使用时难以启动，电磁炉在长时间不需使用时，首先要擦洗干净、晾干机体后收藏起来，不要放在潮湿环境中保存，要放于干燥处且包装内尽量放一些干燥剂。
5、电磁炉的清洁问题
擦洗面板前请先拔掉电源线，面板脏时或油污导致变色时，请用去污粉，牙膏或汽车车蜡擦磨，再用毛巾擦干净，机体和控制面板脏时以柔软的湿抹布擦拭，不易擦拭的油污，可用中性洗洁剂擦拭后，再用柔软的湿抹布擦拭至不留残渣，不要用金属刷子或者清水冲洗。
6、使用完毕不要用手接触板面
电磁灶使用完毕，应把功率电位器调到最小位置，然后关闭电源，再取下铁锅，这时面板的加热范围圈内切忌用手直接触摸。
电磁炉故障代码
1、E0无锅、或锅具材质不对保护检锅电路故障；
2、E1电路系统保护系统失灵、干扰故障；
3、E2温度传感器失灵保护开路或短路故障；
4、E3市电压过高保护市电压保护电路误动作故障；
5、E4市电压过低保护市电压保护电路误动作故障；
6、E5炉面温度过高保护炉面控温电路失控故障；
7、E6IGBT功率管过温保护IBGT控温电路失控故障根据故障代码。
（提示：先用万用表测下你家的电压，再打开电磁炉测下300V，然后测一下整机供电5V18V等等）。
电磁炉电磁辐射对人体的影响
1、电磁辐射是心血管疾病、糖尿病、癌突变的主要诱因之一；
2、电磁辐射会对人体生殖系统、神经系统和免疫系统造成直接伤害；
3、电磁辐射是造成孕妇流产、不育、畸胎等病变的诱发因素之一；
4、过量的电磁辐射直接影响儿童身体组织、骨骼发育，导致视力、肝脏造血功能下降，严重者可导致视网膜脱落；
5、电磁辐射可使男性性功能下降、女性内分泌紊乱。
电磁炉危害的科学防范方法
1、防止电磁炉危害首先要从选购入手，购买电磁炉时一定要选择正规品牌正规厂商的电磁炉和锅具；
2、购买电磁炉时，要向销售商索要电磁感应强度测试报告，对比选择低场强的电磁炉；
3、使用电磁炉得过程中要尽量注意避免和电磁炉太过接近；
4、条件允许的话，购买一件不锈钢纤维制作的防电磁围裙和防电磁手套，做好细节工作；
5、做好电磁炉的保养工作，及时清除油污脏物，最大程度避免电磁波泄漏。
电磁炉选购方法
1、首先是选择功率。目前，投放市场的电磁炉功率均在800~1800W之间，并分成若干档，功率越大，加热速度则越快，但耗电也多，售价随之也贵，因此，选购时应根据用餐人数以及使用情况而定，一般来说，3人以下家庭选1000W左右；4～5人选1300W左右；6～7人选1600W为宜；8人以上选1800W电磁炉。
2、优质的电磁炉应具备输出功率自动调整功能，这一功能可改善电源适应性和负载适应性，可有些电磁炉并不具备这一功能，电源电压升高时，输出功率急剧上升；电源电压下跌时，功率又显著减小，会给使用者带来不便，且影响烹饪质量。
3、选择晶体管的电磁炉电磁炉质量好坏，取决于高频大功率晶体管和陶瓷微晶玻璃面板的质量优劣，选购时，务必购买高速、高电压、大电流的单只大功率晶体管的电磁炉，因其质量好、性能优、可靠性高，不易损坏。
4、电磁炉的可靠性指标一般用MTBF（平均无故障工作时间）表示，单位为“小时”，优质产品应在1万小时以上，电磁炉寿命主要取决于使用环境、维护保养及主要元器件的寿命，据推测，电磁炉使用三四年后，即会进入失效期。
5、电磁炉质量好坏，取决于高频大功率晶体管和陶瓷微晶玻璃面板的质量优劣，选购时，务必购买高速、高电压、大电流的单只大功率晶体管的电磁炉，因其质量好，性能优，可靠性高，不易损坏，若采用几只大功率晶体管串联或并联使用的电磁炉问题较多，对于面板而言，必须选购正宗的陶瓷微晶玻璃面板的电磁炉，其特征是：乳白色，不透明，触摸面板上的印花图案手感凹凸明显。对于采用耐热塑料或钢化玻璃作面板的，容易烧坏或遇冷水引起爆裂等情况。牌子总还有型号吧，这样比如大家说美的好你去看美的也知道这个型号好不好了，看了你也能挑选了，总比盲目说哪个牌子好就选了哪个对吧，我买电器都先做功课，然后再各个牌子对比。
以上是贤集网小编为大家介绍的电磁炉什么牌子好？优缺点、省电技巧、使用技巧、故障代码、电磁辐射对人体的影响、危害的科学防范方法、选购方法。在使用电磁炉的时候，会遇到整机无反应，试机，整机不工作，拆开电磁炉，发现保险丝完好，这种情况一般是电磁炉的电源转换芯片烧坏了，它一般产生18V电压，再经7805变成+5V电压供CPU工作，没了+5V，CPU不工作，整机当然不工作了，电磁炉中这类芯片一般都用viper12a、viper22a、thx203h等。，测电源转换芯片外围，看是不是有连带损坏的小器件，如果有，更换之即可。
